A Central de Abastecimento de Caruaru – Ceaca – oferece oficina de reaproveitamento dos alimentos, todas as quartas-feiras, a partir das 9h. O curso é gratuito e aberto ao público em geral. Para participar, basta dar o nome na recepção da Ceaca. 

O minicurso tem a duração de, aproximadamente, duas horas, com direito a certificado de conclusão. Entre o aprendizado, estão as geléias de frutas, que podem ser comercializadas. Ao final do curso, os alunos levam para casa as cestas verdes, confeccionadas por eles, montadas com as doações dos comerciantes locais. Uma vez por mês esses alunos podem vender seus produtos na área externa da Ceaca.